강북구, '골목상권 특화메뉴 개발 시식회' 개최

이순희 구청장(오른쪽에서 두 번째)이 ‘골목상권 특화메뉴 개발 시식회’에 선보인 음식에 대한 설명을 듣고 있다. 강북구 제공

서울 강북구(구청장 이순희)는 21일 수유동 ‘빨래골마을사랑방 수다’에서 ‘골목상권 특화메뉴 개발 시식회’를 개최했다.

이번 행사는 골목상권의 경쟁력을 높이고 주민들에게 차별화된 먹거리를 제공하기 위해 마련된 자리로 상인과 전문가, 구가 함께 개발한 특화메뉴를 주민들에게 선보이기 전 의견을 수렴하고 점검하는 과정이다.

구는 올해 초부터 골목상권 특화메뉴 개발을 추진해왔다. 5월 참여 점포 모집에는 16개 점포가 신청했으며 외부 전문가 심사를 거쳐 9개 점포를 최종 선정했다. 이후 6~7월 두 차례 컨설팅을 통해 메뉴를 구체화했고 이번 시식회를 통해 완성도를 높였다.

시식회에는 인생불고기(주꾸미덮밥, 제육덮밥), 엄마찬스(월남쌈+저염 땅콩소스), 고고담(호두정과 쌀휘낭시에), 다솜케이크(말차딸기라떼), 전술(국수 전골), 더품(김치나베), 광명족발(스지전골), 전설의 육칼(냉면+고기), 이모네호프(닭갈비) 등 총 9개 점포가 참여해 점포별 특색을 살린 메뉴를 선보였다.

시식위원단은 이순희 구청장을 비롯해 푸드디렉터 편미정, 셰프 강기복(주식회사 열정 CEO), 그리고 솔매사랑길·솔샘시장·인수로 상인회장 등 6명으로 구성됐다. 위원들은 현장에서 직접 맛을 평가하고 위생과 브랜딩 적합성을 점검하며 메뉴 보완과 향후 발전 방향에 대한 의견을 제시했다.

구는 이번 시식회의 결과 반영을 위해 9월 중 3차 컨설팅을 실시하고 연말까지 유튜브 홍보 및 현판 부착, 사후관리 등을 통해 핵심 점포를 발굴하고 골목상권의 경쟁력을 높여갈 계획이다.

이순희 구청장은 “상권의 매력은 ‘여기서만 맛볼 수 있는 것’에서 시작된다”라며 “이번 시식회를 통해 점포별 시그니처 메뉴가 자리 잡아 골목상권이 성장하는 계기가 될 수 있도록 적극 지원하겠다”라고 밝혔다.

한편 구는 지역경제 활성화를 위해 2023년부터 연 1회 상권 특화메뉴 개발 시식회를 개최해오고 있으며 개발된 음식들은 지역축제 먹거리로 판매돼 주민들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

서울앤 취재팀 편집